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2019-05-19 13:47 来源: 经济管理学院建工专业开展测量实训活动
经济管理学院建工专业开展测量实训活动:《本草纲目谷部烧酒》中的记载,元时始创其法的阿剌吉是通过蒸熬好酒得到蒸馏酒,而近时却是直接蒸熬粮食得到蒸馏酒,奇怪的是他对时间晚近的后一种方法的具体来源却一无所知。所以我也倾向于支持李时珍纯属误解。否则,如果汉族的蒸馏酒技术来源于蒙古,已知中原与北方从商周以来就有来往、蒙古族和汉族邻居且长期交往,我们不仅需要证实蒙古族创造了蒸馏酒技术,还需要证伪这种技术在元代以前没有从蒙古族传播到汉族、蒙古族的蒸馏酒技术其实是从汉族习得的,但目前看来证实或证伪都还很困难。年),其中关于酒的内容包括卷一之饮酒避忌、卷二之神仙服饵和卷三之米谷品,阿剌吉见于米谷品之阿剌吉酒条,阿剌吉之名及蒸酒得露的制法至此在汉文献中第一次出现,但其中并无只字提及这种酒的制作方法来源或传播关系,以此推定蒸馏酒技术要晚至元代才传入中国,证据不足。

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